Nông dân "hái" ra tiền từ lá chuối
Thanh Hóa là địa phương nổi tiếng cả nước với đặc sản nem chua, bánh gai, giò... Để gói nem, bánh, giò thì lá chuối là thứ nguyên liệu không thể thiếu và rất khó thay thế. Ở nhiều nơi, lá chuối thường chỉ dùng để chăn nuôi hoặc bỏ đi thì đối với người dân xứ Thanh, đây lại là thứ "hái" ra tiền.
Một ngày cuối năm Ất Tỵ, không khí làm việc tại vườn chuối của gia đình anh Nguyễn Thế Lộc, tổ dân phố Nguyệt Viên 3, phường Nguyệt Viên, tỉnh Thanh Hóa lại tất bật hơn bao giờ hết. Từ sáng sớm, các thành viên trong gia đình thoăn thoắt cắt gọn từng tàu lá chuối, bó lại ngay ngắn, chờ giao cho các cơ sở gói bánh, làm nem, giò phục vụ Tết.
Anh Lộc (đứng giữa) giới thiệu về vườn chuối lấy lá của gia đình.
Nghỉ tay uống nước, anh Lộc chia sẻ, gia đình anh gắn bó với nghề trồng chuối lấy lá hàng chục năm nay. Trước đây, gia đình anh chủ yếu trồng các loại hoa màu ngắn ngày, nhưng hiệu quả kinh tế không cao, đầu ra bấp bênh. Sau nhiều lần tính toán, nắm bắt nhu cầu của thị trường ngày càng tăng cao, anh quyết định chuyển toàn bộ diện tích sang trồng chuối lấy lá.
Từ những gốc chuối ban đầu, nay gia đình anh Lộc đã có hơn 1,5ha chuối cho thu hoạch lá. Trồng chuối khá đơn giản, không đòi hỏi kỹ thuật cao, cây chuối ít sâu bệnh, chỉ cần bón phân định kỳ là cây sẽ phát triển tốt.
Theo anh Lộc, trồng chuối lấy lá về mùa hè thu hoạch khoảng 2 tạ lá/sào/tháng; mùa đông chuối kém phát triển hơn nên phải từ 3–4 tháng mới cắt một lần. Giá lá chuối ngày thường dao động từ 6.000–7.000 đồng/kg, riêng dịp Tết có thể tăng lên gấp đôi. Trung bình, thu nhập từ trồng chuối lấy lá đạt khoảng 15 - 20 triệu đồng/sào/năm. Trồng chuối cho thu nhập và đầu ra ổn định.
Với 1,5ha chuối lấy lá, gia đình anh Lộc có thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm.
Do nhu cầu của thị trường dịp Tết tăng cao, cung không đủ cầu nên anh Lộc và các hộ trồng chuối trong thôn đã đi gom hàng từ nhiều nơi trong và ngoài tỉnh để cung cấp cho các cơ sở gói nem, bánh, giò. Trung bình mỗi tháng, gia đình anh cung cấp ra thị trường khoảng 5–7 tấn lá chuối, dịp Tết có thể lên tới hàng chục tấn.
Cận Tết, lá chuối đắt hàng, được giá
Không riêng gia đình anh Lộc, hàng chục hộ dân ở tổ dân phố Nguyệt Viên 3 cũng trồng chuối lấy lá và xem cây chuối là nguồn thu nhập chính của gia đình. Trồng chuối gần 10 năm nay, hiện tại gia đình anh Nguyễn Văn Sáng có 7 sào chuối lấy lá.
Theo anh Sáng, năm nay, do ảnh hưởng của thiên tai nên sản lượng có giảm hơn so với năm trước. Tuy nhiên, do nhu cầu gói nem chua, giò chả, bánh truyền thống dịp Tết tăng cao, trong khi nguồn cung hạn chế nên lá chuối được giá.
Dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu thị trường tăng cao nên lá chuối thu hoạch tới đâu bán hết tới đó và được giá cao.
"Gần Tết, lá chuối khan hiếm, cung không đủ cầu, có bao nhiêu bán hết bấy nhiêu", anh Sáng chia sẻ.
Trao đổi với PV Người Đưa Tin, ông Phạm Văn Định, Tổ trưởng Tổ dân phố Nguyệt Viên 3 cho biết, hiện tổng diện tích trồng chuối của bà con trong tổ dân phố vào khoảng 15ha.
Nghề trồng chuối hình thành và phát triển ở địa phương 20 năm nay, khoảng 10 năm trở lại đây, khi nhu cầu thị trường tăng cao, diện tích trồng chuối đã được mở rộng thêm. Năm nay, do ảnh hưởng của thiên tai nên sản lượng lá chuối đạt thấp hơn năm trước.
"Nghề này không cần nhiều lao động, người lớn tuổi vẫn có thể làm được. Dù chưa cho nguồn thu quá lớn, nhưng cây chuối lấy lá vẫn hái ra tiền và là sinh kế quan trọng của phần lớn các hộ dân trong khu phố", ông Định chia sẻ.
Dù xã hội ngày càng phát triển nhưng những tàu lá chuối xanh vẫn âm thầm theo chân người nông dân ra chợ Tết, góp phần giữ gìn hương vị truyền thống và mang lại nguồn thu nhập ổn định cho bà con xứ Thanh.
